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Les vins du Château de Corcelles

Château de Corcelles Bourgogne Chardonnay
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Bourgogne Chardonnay

AOP Bourgogne Blanc

Disponible en bouteilles de 37,5 cl et 75 cl

Cépage : Gamay à 100%.

Vinification : Les raisins sont vendangés tard, à la recherche d’une maturité optimale. Le vin est vinifié à température contrôlée afin d’assurer une fermentation lente apportant rondeur et complexité. La fermentation malo-lactique se déclenche ensuite naturellement. Elevage en cuve sur lies avec une faible proportion en fûts de chêne pour une mise en bouteille au printemps.

Dégustation : Vin tendre et frais, au nez de fleurs blanches. Vin fruité, harmonieux et gras développant une bonne longueur en bouche.

Conseils de service : Servir vers 8-10° avec terrines de légumes, poissons et crustacés.